たとえば大きなカニ
少しでもよいものを選ぶ。そしてその味を活かす。
自慢の丹後海の海の幸を存分に堪能していただく。
それが私ども海幸の思いです。
丹後・日本海の冬の味覚と言えば、やっぱりカニ料理です。ひとまわり大き目のゆでガニは身のしまりも良く、ぷりっぷり！食べ応え十分です。カニ刺しも甘くとろける食感が楽しめる、焼いて良し、天ぷら・かに鍋・かに味噌甲羅焼き等どのような調理法でも絶品。是非一度、丹後の冬の味覚の王様を当館でご賞味下さい。
特製だしは旨いだし
カニ殻とカニ胴身をじっくり煮込んだ自慢だしはカニの旨みたっぷり海幸の自慢だしです。
特製だしでいただくカニ鍋は地元野菜との相性もよし。
さらに＊生のカニ味噌を入れればさらに旨さ倍増。〆の雑炊も格別な味わいです。その他、鍋のだしはポン酢でいただける昆布だしもご用意しておりますのでお好みのだしでお召し上がり下さい。
＊鍋用のカニ味噌付でないコースもあります。
特選素材 「津居山ガニ」
ちょっと贅沢に地物活ガニ使用のカニ料理。
当地から一番近いカニ漁港
「津居山」の活きたカニを贅沢に味わい下さい。
※漁の都合で他漁港産を使用する場合もございます。
当館のお米は丹後コシヒカリ（久美浜産）１００％使用
当館のお食事は朝夕食とも基本お部屋食です。
⇒ 朝食イメージ
⇒ 小人カニフルコースイメージ
⇒ 幼児お子様ランチイメージ
